关于食品安全部门食品监管抽检工作的一些建议

     一、了解食品安全的重要性和对购买蔬菜、食品安全性的了解途径欠缺

“国以民为本，民以食为天”，每天我们提着菜篮子去市场、超市买菜的时候，都是怀着忐忑又侥幸的心情和心态，因为我们没有太多的渠道和方式去了解面前想买的蔬菜的农药残留量、重金属是否超标，猪肉中是否含有瘦肉精或生长激素，鸡肉中是否含有太多的激素……，而含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的不安全食品可导致腹泻、癌症等200多种疾病。2015年中国因国内食品安全导致死亡人数达到上万人, 经济损失高达50亿; 2016年的十大食品安全事故，如会发光的猪肉、含有一半白糖的人参等真是触目惊心; 2017年3.15晚会上公布:养猪的饲料里含有人的药物(生长激素类)等等。

 佛山要创建国家食品安全城市，南海区作为全市唯一的佛山市食品安全示范区，因此南海区如何更好解决食品安全的任务迫在眉睫。

 二、造成食品不安全的因素

 影响食品安全的因素众多, 当然最主要的是生产和经营者因利益驱使而击穿了道德底线，如土壤污染、空气污染、水体污染、化肥使用、抗生素滥用等因素, 我们吃的到底是什么?更有地沟油（每年有200-300万吨返向餐桌）、镉大米、甲醛蔬菜、病死猪肉、速成鸡、假笨鸡蛋……第二是监管在有些方面存在漏洞和不够到位或缺位也是重要因素；第三是整体经营企业的规模小、数量多，很分散，技术水平低，人员素质差，也是重要的因素。

我国目前的食品安全监管较发达国家而言，起步较缓、问题较多，造成我国食品安全问题屡禁不绝的重要原因还是在于我国食品安全缺乏完整的保障体系。　　

三、解决食品安全问题的措施

 我们要全社会共同关注，提高生产商和销售商生产和销售不合格蔬菜、食品的处罚标准，甚至判刑。其次是发挥媒体的监督作用，消费者的维权意识的提高，监管部门的监管真正到位，法律不断健全等等。如2017年国家食品药品监管总局在食品安全抽检方面印发了“2017年食品安全抽检计划及要求的通知”。

    四、给食品监管部门的食品安全抽检工作提出一些建议

 在解决食品安全问题方面，法律的保障健全是个比较缓慢的过程，在尽力抓好食品质量时，提高生产和销售人员的道德素质也是个长期工程，当然媒体的监督依然存在，为了让佛山市的食品安全工作更上一层楼, 顺利被评为国家食品安全城市，本人认为抓好食品监督工作环节是可以起到“立竿见影”的效果。努力做到食品、蔬菜等食品安全检查合格率让老百姓放心，再不用怀着侥幸、忐忑之心提着菜篮子去市场、超市等买菜、买肉等食品。本人在食品监管部门的工作方面，如公开、透明公布蔬菜、肉类等食品质量安全检测结果的方式等提出如下一些建议：

  （一）针对基层食品安全监管人员的配置人数不足和缺乏个别相关专业设备或技术的问题

 1、增大基层食品安全监管人员的比例是当务之急，适当增大抽检的频率，真正按照能按照国家总局规定的计划和要求开展工作。

 2、由于基层食品安全监管人员由于人员配置不够或缺乏个别相关专业设备、技术等原因不能很好开展工作，食品监管部门可以委托第三方，由社会相关专门机构协助完成蔬菜、肉类等食品安全的抽检工作。

   （二）增加公开、透明公布蔬菜、肉类等食品质量安全检测结果的方式

 1、食品抽检的结果公布方式可以增设一些途径，比如利用微信或推出“蔬菜食品抽检结果”类似的app,让老百姓下载app,及时获取购买食品、蔬菜地的最近抽检结果,此结果的公布,因为要面对消费大众,可以对生产或销售商有很好的监督作用和震慑力,因为公布的结果中会标明不合格的产品出自于哪个市场哪个档口或哪个超市,这样销售商或生产商就会怕公布某一个产品不合格,也会连带影响其它产品的销售,从而会减少假冒、伪劣、不合格的蔬菜、食品进入市场。

 2、在大型超市或市场醒目位置，用LED灯等方式滚动播出抽检结果，让消费者及时了解蔬菜、食品的抽查结果，同样也可以对生产商和销售商达到很好的监督效果。

    （三）要求对于销售的食品标明产地、时间等，让生产和销售商责任连带捆绑

 销售的蔬菜、食品等标明产地、生产日期、供货负责人姓名等信息，这样不仅让消费者明白放心的消费，还可以把生产者和销售者责任捆绑到一起,食品监督人员对他们依法监督、检查。由于责任连带捆绑，生产商自然会对产品的质量负责,销售商自然就可以对消费者的食品安全负责任。

    总之，食品的安全是我们消费安全、生活安全、生命安全的前提和基础，关乎我们每个人的生活质量和生命健康。因此我们每一个公民都应该尽我们之所能关注食品安全！