广佛交界，南海中心，桂城夜市，始于烟火，终于文化——当这样的元素叠加，一场关于桂城“夜态”美的邂逅由此展开。 

6月29日，政协桂城街道工作委员会“委员聚焦”走进致越优城Ucity，以“培育特色夜市 打造城市IP”这个话题，邀请委员和有关职能部门汇聚一堂，一“摊”烟火气点“燃”桂城夜市IP的金点子频出，为南海区明确提出的结合文商旅史传统，建设一批“小而精”的便民特色夜市出谋划策。

区政协领导冼富兰、常委张志勇出席了活动。

桂城夜市缘何能火出圈？

当下，全国各地的“夜经济”都在纷纷发力，作为南海的中心城区，桂城特色夜市也逐步成为这座城市的一张新名片。

在保利水城西街夜市里，精心改造和装饰的摊位围成一条长街，纷纷悬挂起有趣的摊位标语和创意灯饰，一个个潮流感十足柠檬茶摊、咖啡摊、文创摊，开辟出活力游玩新空间。

打造城市IP欠哪一把火？

在桂城，美食市集、农产品市集、手工市集、艺术市集等创意市集如雨后春笋般破土而出,成为城市魅力的一部分。

但是，夜摊的“烟火气”，不仅是逛吃，更要拨动年轻人的心弦。桂城的夜市有哪些不足，尤其是通过特色夜市，打造城市IP还欠那一把火呢？现场，委员们抛出了各自的思考。

“打造城市夜市IP，桂城夜市还需要在年轻人上点燃一把火。”沈庆认为，桂城要牢牢抓住年轻人的心，紧紧吸引住年轻人的眼神，好好照顾年轻人的胃，与年轻人话题共频，引入更多年轻人喜爱的餐饮品牌，引导本地餐饮品牌走年轻人路线，提升夜市餐饮服务业的质量。

韦春江谈到，打造桂城特色夜市，政府部门在“统整”方面再添一把猛火。”特色夜市要凸显什么文化？打响哪种特色？夜市受众人群是哪些？”韦春江接连抛出了几个问题。她指出，桂城街道需要统整一个空间，设定一条接地气的固定的夜市步行街，其物质环境上包括整体风格、绿化美化、配套设施可以与整个千灯湖公园区吻合，既要与千灯湖直接相连，也能接地气。

“特色夜市需要容纳不同人群聚集，夜市以特色小吃为主，加入桂城特色手工艺商品、通俗化的表演场景等，充分发挥其潜在的城市标签的传播功能，提升城市文化活力，让世界各地、全国各地的游客都能成为传播者。”韦春江谈道。

区政协委员、佛山市小羊科技有限公司总经理潘家妍提出，桂城夜市需要有明确定位，通过清晰的定位，才可以调整街区空间的划分。基于桂城的核心区位和商务发展等定位，潘家妍认为，桂城夜市应该创造更好商务洽谈、访友接待、以及本土市民高质量生活的配套。

“叠滘龙船漂移为桂城带来了一大波流量，桂城应该乘势而上。”潘家妍谈到，桂城应该以三大片区特色，共同打造桂城夜市IP。

“桂城西部以千灯湖中央活力区为夜经济建设核心，佛山金科产融合高地与国家级夜间文化和旅游消费集聚区两张金字招牌相得益彰。桂城东部以文翰湖中央科创区为夜经济建设核心，基于季华实验室、虎牙全球研发总部、欢聚集团产业互联总部等一批重大项目加速建设，打造最具科技感最赛博朋克的文化娱乐休闲片区。”潘家妍认为，桂城东西部之间以映月湖中央人文区为夜经济建设核心，推动昔日的“老平洲”实现城市风貌和价值的蝶变，打造最具历史韵味的“十里潮岸人文带”。

夜市如何点燃桂城“夜IP”？

如今，这些分布在桂城街头小巷的特色夜市，打造了潮购、潮玩、潮食于一体的全新夜消费场景，绽放出别样的烟火气。区别于以往传统集市和地摊经济的野蛮生长，这一轮烟火繁。夜市如何点燃了桂城的“城市IP”，成为了桂城的新考题。

沈庆认为，培育特色夜市应该从规划和保护两方面入手。一方面，做好规划、整合资源，集中力量打造一个有一定规模的夜市一条街。“比如，在家天下区域，比邻成熟商圈、交通便利有一定的餐饮等消费商家，可以通过规划步行通道或设置便利交通专线与（虫雷）岗山、千灯湖连通。”沈庆认为，可以选择具有一定资源条件的区域，重点规划打造夜市一条街。

一“摊”烟火，展现出城市的面貌。韦春江建议，南海打造一条“乡情”主题夜市街，将工商、交通、文化、综合治理各种资源有力整合起来，发展“泛千灯湖夜市圈”，以一条“乡情”主题夜市街为最亮点，串联起一个园（千灯湖公园），多个馆（美食馆、博物馆，文化馆，展览馆，表演馆，商贸馆）的全城城市夜生活面貌。

淄博烧烤全网出圈,带火了网红城市的夜经济。潘家妍认为，“淄博烧烤”火爆的背后，是政府和企业的服务模式。“每一个城市都有他专属的基因，南海可以从自身特色出发，深挖文化底蕴，学习新模式。”潘家妍建议，随着桂城的叠滘龙船漂移火爆出圈，成为了网红大IP，桂城夜市可以蹭龙舟的热度，策划龙舟夜市等主题活动，吸引更多游客参与，提升桂城的城市面貌。

区政协常委、广东邦宁新材料科技有限公司总经理谭宏伟指出，桂城夜市经济逐渐活跃起来，但也存在“千城一面”的问题。他建议，要注重桂城特色，深挖文化底蕴，支持“小而特”的产品。对本地特色商家予以扶持，将真正具有南海特色的文创产品、文娱活动、小吃特产引进夜市。同时提供更加便捷的服务，举办各类主题活动，吸引更多市民和游客前来夜市，增加夜市的吸引力和活力。

区政协委员、万科南方区域城市更新公司佛山分公司总经理于义翔建议，桂城夜市可以借鉴北京、西安、成都、重庆特色夜市模式，在不扰民的前提下，选择交通便利的区域设立夜市经营，并以相关优惠政策吸引老店名号来此经营，让桂城更有烟火气，打造“夜食在桂城”的传奇。

发展“夜经济”，既需要市场的主观能动，也离不开政府的积极引导。谭文钧透露，桂城街道相关部门也在打造一系列夜间消费活动，接下来也将继续开展南海桂城潮享美食月系列活动、艺术进商圈等活动，打造桂城特色城市IP，为夜间消费赋能。

“夜经济”作为一种新型文旅业态，成为拉动消费的又一发力点。谭文钧谈到，桂城继续把首店经济发展和优化营商环境相结合，提升市民消费的丰富度、时尚度，吸引更多的知名品牌企业在桂城发新品、设首店、立总部，进一步激活品质消费发展新动能，以新业态新模式引领新型消费加快发展，打造“活力桂城”的潮流城市名片。